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实用性和材质。
1、实用性：餐饮用具的主要功能是用于餐饮行业，包括烹饪、盛装食物等，这是其主要的使用属性，也是其核心价值的体现。
2、材质：餐饮用具的材质多种多样，包括但不限于木质、金属、塑料、陶瓷等，这些不同的材质有其各自的特点和优势，例如金属餐具因为其耐用性和易于清洁而受到欢迎。
至于餐饮用品与金属制品是否包括黑色金属冶炼，这取决于具体的语境和定义。"黑色金属冶炼"主要涉及到铁、锰、铬等金属的冶炼和加工，如果餐饮用品中的金属制品是由这些材料制成的，那么它们可以被归类为黑色金属制品的一部分，如果餐饮用品中的金属制品是由其他金属（如铝、铜等）制成，那么它们可能不被包括在黑色金属冶炼的范围内。
餐饮用具主要关注的是其实用性和材质，而餐饮用品中的金属制品是否包括黑色金属冶炼则取决于其具体的材质和语境，不能简单地说“餐饮用品与金属制品一定包括黑色金属冶炼”。